| 哈尔滨市卫生局加大监督力度 确保 “ 哈夏会” 饮食饮水卫生安全 |
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| 2006-08-31 16:27 文章来源：哈尔滨市整规办 |
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为维护第 28 届哈夏会期间良好的市场经济秩序,确保与会宾客的饮食饮水卫生安全,哈尔滨市卫生局提前对哈夏会期间的卫生监督工作进行了全面部署,并采取了强有力的监管措施,有效地保证了与会宾客的饮食卫生安全和身体健康。
哈尔滨市卫生局在哈夏会期间成立了卫生监督工作领导小组。下发了《关于加强哈夏会期间卫生监督工作的通知》和第 28届哈夏会食品安全保障工作安排分解表,并将工作任务层层 进行分解,具体落实到人。市卫生监督所对在华旗饭店举行的招待酒会进行了全程卫生监督。严格按照《重大活动卫生管理规范》、《哈尔滨市重大活动食品卫生监督指引》，提前对承办单位提供的菜谱进行了严格审查，并对酒会的制作加工过程进行了全程卫生监督，对赠送酒水进行严格的索证审查；与承办单位签订了保证食品卫生安全承诺书，有效地保证了招待酒会与会宾客的饮食卫生安全。同时还加强了对参会宾客驻地及周边餐饮业的卫生监督检查。市卫生监督所在华旗饭店、香格里拉大饭店、友谊宫等参会宾客驻地开展了全程卫生监督工作 , 每天对三餐进行菜单审查、原料采购索证及现场加工过程的巡回卫生监督，从硬件上提档升级，软件上强化企业自身管理，进一步落实了原料进货把关、餐饮 具消毒等制度，为会议期间创造良好的饮食卫生环境奠定了良好的基础。
“哈夏会”期间市卫生局还加大了对全市卫生监管工作的检查力度，组织市卫生监督所开展了对公共场所和二次供水及各区接待单位的督导检查，全市共出动卫生监督员180人次，车辆45台次，监督检查537家餐饮业，宾馆、招待所86家次。卫生监督人员对在检查中发现的问题，提出了限期整改要求，有力地保障了 “哈夏会”期间的饮食卫生安全。
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